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食品杀菌锅说起杀菌锅大家或许会很陌生，但是，在生活中我们会与之遇到！不管是在肉食品店买的卤肉，还是商场里买的罐头、真空食品，其都用到高温杀菌锅对其进行杀菌，以延长保质期。
超市里各种商品琳琅满目，袋装的、塑料瓶装的、易拉罐装的，玻璃瓶装的，应有尽有。近些年食品安全问题一直备受大家关注，食品行业也发生了很多关于食品安全的事件，让大家在不安的同时更加注重了食品的安全，食品生产企业要想持续发展，一定要注意食品安全。
杀菌锅的特点：
自动化程度高
2． 纯净水杀菌
3． 间接加热和冷却，没有二次污染
4． 适合各种不同的包装物
5． 完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
6． 控制系统主要部件采用原装进口
电脑自动双层热水循环高温高压调理型杀菌锅的特点：
- 转换水流方向：温度均匀、无死角
杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点，通过阀门控制是热水均匀的转换水流方向，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的分布均匀，达到了**的杀菌效果。
- 采取多段升温，杀菌**
根据不同产品采用多段升温杀菌。多段降温，确保各种食品原有营养成分不被破坏，保持了原有色泽不会改变。
食品杀菌锅本机采用国际**的电脑元件，对锅内温度，压力、杀菌时间、进气、排气、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.2℃左右
- 电脑全自动控制系统
采用世界上**的电脑控制系统
采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示
采用温度薄膜调节阀 自动调节锅内温度
采用电子变送控制温度、压力
可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图
所有的阀门开关全部采用电脑程序控制